【Heritage Estate/ヘリテージ エステート】
Australia/オーストラリア (south eastern Australia/サウスイースタンオーストラリア)
G500(550)B3000(3300)
イディル ワイン社:ヴィクトリア州ジーロングから12km北西に位置しています。 イディルワインの名はワイナリーが位置するぶどう畑“「イディル ヴィンヤード」に由来。19世紀のフィロキセラ被害後、はじめて植樹されたぶどう畑のひとつ。果実味たっぷりのオーストラリア シャルドネ。グリフィス、ミルドゥラ、スワンヒルの3つの地域で収穫されたぶどうを使用した、GIサウス・イースタン・オーストラリアワインです。
このワインの生産地サウスイースタンオーストラリアはSuper Zone(スーパーゾーン)と言われる地域で、南オーストラリア州、ヴィクトリア州、ニュー サウス ウェールズ州 クゥイーンズランド州に属する全てのGIをカバーしていて、オーストラリアンワイン生産地域の大部分で産出されるブドウやワインをブレンドすることが可能です。
このGIがラベルに表示されるワインの大半は量産のブランドワインで(vivoでもよく見かけます)
サウスオーストラリア州のリヴァーランド、ヴィクトリア州のマレー ダーリング ニューサウスウェールズ州のリヴェリナ地区で産出される灌漑された肥沃な土地のブドウを使用できるメリットを活用し
健康なブドウを大量に生産する事が可能となります。
早飲みで皆が美味しいと思える味わいの追及が容易となります。
各地域での気候やブドウの生育のリスクヘッジが取れ、安定した味わいを表現しています。
しかしながら、低価格の安易なワインとあなどれないこのワイン
レモンなどの柑橘系果実のフレッシュな味わい、ミネラル感もあり、熟成からくる桃などの果実の甘みがストレートに感じられますが、気候由来の酸味も残りバランス良いストラクチャーで。綺麗な余韻と雑味ないクリアな味わいのシャルドネとなります。
ステンレスタンク熟成7ヵ月。気候は海の影響を強く受け、冷涼で、春先の霜の害や開花期の強い風などでぶどう栽培には厳しい気候であるものの、長い日照時間と涼しく乾燥した秋によって良質なぶどうが収穫できることで注目されています。
サウスイースタンオーストラリア 今、注目すべき良いワインを是非
各店にて販売中です
ボリューム感と果実のふくらみとクリーミーさ、全体をしめる酸はマリアージュしやすく
クリーム系のパスタ、チキンのグリル レモンをきかせたドレッシングであえたサラダ
シンプルですこしカフェ飯みたいですが、
すべてとあわさり綺麗に昇華してくれます。
食事にもよくあうボリューム感は 万能ですね
それでは
松尾
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