【ファルコ　ポルトガル　/　アリント　アザール　トラジャドゥーラ】G500/B3000もはやワイン好きにとって、夏に飲みたいワインの一つではないかといわれている「ヴィーニョヴェルデ」ポルトガル語の緑のワインを意味するこのワイン、名前の通りまだ若い状態のブドウから収穫 ...

こんにちはよく「赤身の肉には赤ワイン、魚には白ワイン」という大まかな飲み分けを聞くことがありますが。なぜなんでしょう？実際食すと何となくうなずけますよね？　これは、ワインと料理の相互関係の効果に由来します。ワインを飲みながら食べる料理は、ワインの味わいに ...

新鮮で力強いソーヴィニヨンブランでよく知られるワイン産地、ニュージーランド、マールボロそのスタイルは他の多くの生産地域にインスピレーションを与えてきました。太平洋上に位置する島国、ニュージーランド全体的に海洋性気候で、このマールボロのある南島は真ん中を貫 ...

こんにちは現在vivoでは緊急事態宣言によるアルコールの提供は行っていません。こと、緊急事態での協力下なので、致し方ありませんが、、早く普通にお酒、飲めるようになりたいですね。。それとは別で、近年アルコール消費は、低くなっていいる傾向にあります。要因として、 ...

こんにちはvivoでは毎週2品づつＤＥＬＩが入れ替わってます。新しいＤＥＬＩ「イカ墨のパエリア」についてお話をしていきたいと思います。【イカ墨のパエリア】￥４００（４４０）スペイン、カタルーニャ地方が発祥のイカ墨を使ったパエリアです。イカ墨を使用しているので黒 ...

こんにちは緊急事態宣言に伴いvivoでは現在酒類の提供を行っていません。ご来店のお客様にはご理解、ご協力をお願い致します。と、こんなご時世ではありますが、改めてノンアルコール商品を現在展開しています。LUSCIOUS JUS DE POM/ラシャス シードル青りんご　（330ml）G50 ...

アービオ/フランス/シャルドネ　ヴェルメンティーノ　　　G700（770）　B4000（4400）金色の輝きのある美しい麦わらがかった黄色。香りはとても表現力豊かで、白い花、エキゾチックな果物やシトラスの香りを伴って開く。オークのニュアンスも。口の中では白いフレッシュな果 ...

ROOT CAUSE/ルートコーズ　CARIFORNIA/カリフォルニア　SAUVIGNON BLANC／ソーヴィニヨンブラン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　G500（550）B3000（3300）南国フルーツやソーヴィニヨンブランらしいハーブ香、適度な酸味と果実の ...